Tortas

Plikytiems pyragėliams reikės:

1 stiklinės vandens,

1 stiklinės miltų,

5 kiaušinių,

200 gr margarino arba sviesto,

truputis druskos, truputis cukraus.

Kremui reikės:

1 indelio kondensuoto pieno su cukrumi,

0,5 l grietinės 30 procentų riebumo,

400 gr rūgpienio,

1 šaukštas su kaupu želatinos,

2 saldūs varškės sūreliai.

Kitam kremui reikės:

Kondensuoto pieno indelis RUDUDU,

200 gr sviesto,

2 saldūs varškės sūreliai

Puodelyje užvirkite vandenį, dėkite margariną arba sviestą. Kai išsilydo ir užverda – pilkite miltus, druskytės truputėlį ir cukraus. Maišydami virkite kokias 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir dar maišykite porą minučių. Muškite po vieną kiaušinį, ir vėl gerai įnirtingai maišykite, kad būtų vientisa masė. Taip sumuškite visus kiaušinius. Į kepimo skardą šaukštu ar kulinariniu švirkštu formuokite nedidelius pyragėlius ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol gražiai paruduoja.

Želatiną ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens. Į indą sudėkite varškės sūrelius, supilkite rūgpienį, kondensuotą pieną, sukrėskite grietinę, tirpintą vandenyje  želatiną, viską gerai išmaišykite (galima ir mikseriu).

Paruoškite antrą kremą. Susmulkinkite sviestą, sudėkite varškės sūrelius, Rududu indelį  ir vėl viską gerai gerai išsukite.

Iškeptus pyragaičius įpjaukite ir prikimškite kurio nors  kremo

Jais išklokite tortams gaminti atidaromos formos dugną. O ant viršaus sukrėskite kitą kremą. Puoškite tortą kaip kam patinka. Arba paprasčiausiai pašiauškite kremą šaukšteliu ir gausiai  apibarstykite gliaudytais, smulkintais migdolais, ir palaistykite tirpintu šokoladu. Šokoladas tinka bet koks tik žinoma be jokių priedų. Susmulkinkite į dubenėlį šokoladą,  užpilkite šlakeliu pieno ar vandens ir maišydami pakaitinkite. Papuoštą tortą būtinai bent  porai valandų dėkite į šaldytuvą. Geriausia toki tortą pasigaminti iš vakaro.

"Baltojo katino svetainė",  2003 m. gegužės 18 d. eteris

Sausainiai iš majonezo

Reikės:

lygiomis dalimis

stiklinės miltų,

stiklinės majonezo,

stiklinės cukraus

Viską išmaišykite. Formą pabarstykite miltais. Tešlą supilkite į konditerinį švirkšta. Jei neturite – tiks ir celofaninis maišelis nukirptu kampu. Išspauskite sausainėlius į forma. Neturit švirkšto ar maišelio – tešlą iškrėskite šaukšteliu. Kepkite apie 40 min., kol paruduos.

"Baltojo katino svetainė", 2002 m. kovo 17 d. eteris

Uogų želė

Reikės:

1 indelio kondensuoto pieno be cukraus,

2 stiklinių uogų - mėlynių, žemuogių, braškių, kokių turite (tinka ir šaldytos),

0,5 stiklinės cukraus,

30 gramų želatinos.

Uogas gerai ištrinkite su cukrumi, želatiną ištirpinkite. Kondensuotą pieną be cukraus, paruoštas uogas ir želatiną gerai sumaišykite, supilkite į formą ir kelioms valandoms pastatykite į šaldytuvą. Kai sustings, išimkite iš formos, papuoškite natūraliomis uogomis, plakta grietinėle ir prašom – skanaukite.

"Baltojo katino svetainė", 2002 m. rugpjūčio 3 d. eteris

Greitai paruošiamas obuolių pyragas su graikiškais riešutais

Reikės:
beveik stiklinės graikiškų riešutų,
0,5 kg trapios šaldytos tešlos,
1 kilogramo obuolių,
0,5 stiklinės cukraus,
0,5 citrinos sulčių,
cinamono ir geros nuotaikos.

Formą išklojame sviestiniu popieriumi, kad kepinys neprisviltų. Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis, apšlakstome 0,5 citrinos sultimis, pabarstome dar cukraus porą šaukštų ir dar pagardiname cinamonu. Graikiškus riešutus suberiame ant formoje įtiesto sviestinio popieriaus, pabarstome cukrumi ir pašauname į gerai įkaitintą orkaitę. Kepame kol cukrus išsilydis. Dabar  sutarkuojame burokine trintuve didžiąją dalį tešlos, kumščio didumo gabalėlį pasilikime. Suberiame ant kepintų su cukrumi graikiškų riešutų, truputi suspaudžiame, ant viršaus gražiai sudėliojame obuolius, o ant viršaus suberiame likusią tarkuotą trapią tešlą. Pašauname į orkaitę ir kepame 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pyragas skanus tiek šaltas, tiek karštas, dar galite paskaninti rūgščia uogiene ar vaniliniu padažu, bet labai skanus ir vienas.

Baltojo katino svetainė, 2008 m. sausio 15 d. eteris

Nuostabaus skonio džiovintų abrikosų ir apelsinų pyragas

Reikės:

pusės kilogramo varškės sūrelių (9% riebumo, be priedu),

130 gramų minkšto sviesto,

1,5 stiklines gliaudytu pistacijų,

3 apelsinų žievelių,

3 kiaušinių,

2 stiklinių miltų,

2 šaukštelių kepimo miltelių,

1 stiklinės džiovintų abrikosų,

0,5 stiklinės nuluptų paskrudintų migdolų,

0,5 stiklinės medaus,

100 ml. šviežiai spaustų apelsinų sulčių,

kelių mėtų lapelių.

Į minkštą sviestą suberiame tarkuotas apelsinų žieveles ir įmušdami po vieną išsukame kiaušinius. Sukrečiame varškę ir vėl gerai išsukame, kol pasidarys vienalytė masė. Į atskirą indą suberiame miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Per sietelį beriame į tešlą, lėtai, atsargiai išmaišome. Suberiame kapotus abrikosus, dalį smulkintų  pistacijų (saują pasilikite formai pabarstyti). Formą gausiai ištepame sviestu, suberiame smulkintas pistacijas ir gerai paskirstome, kad priliptų prie šonų. Atsargiai sukrečiame tešlą ir pašauname į orkaitę   valandai. Pyragas bus iškepęs jei bakstelėjus pirštu jo vidurį duobutė bemat išnyks. Medų, apelsinų sultis, saują tarkuotų apelsinų žievelių ir suplėšytus mėtų lapelius pakaitiname apie penkias minutes. Dar karštą pyragą apipilame paruoštu apelsinų sirupu. Pyragą puošiame mėtos lapeliu  ar apelsino skiltelėmis.

Baltojo katino svetainė, 2007 m. spalio 28 d. eteris

Saldi morkų suflė

Reikės: 400 gr morkų,
2 kiaušinių,
50 gr cukraus,
apelsino,
saujos  razinų,
saujos anakardžių ar lazdynų riešutų,
spalvotų pyrago pabarstų,
grietinėlės papuošti,
dar gabalėlio sviesto formai patepti ir džiūvėsių pabarstyti.

Morkas nuplauname, nulupame ir verdame kol suminkštėja. Sutarkuojame smulkia trintuve. Išplakam dviejų kiaušinių trynius su cukrumi, supilam apelsino sultis. Įberiame sausoje keptuvėje pakepintus riešutus ir razinas. Išmaišom. Iki standžių putų suplakame kiaušinio baltymus. Atsargiai sumaišome su kita mase. Kepimo formą patepam sviestu ir pabarstom džiūvėsėliais. Supilame paruoštą morkų masę ir pašauname į orkaitę. Kepame įkaitintoje orkaitėje 180-190 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Puošiame plakta grietinėle ir spalvotais pabarstais.

Saldi morkų suflė - gražu, skanu ir sveika.

Baltojo katino svetainė, 2007 m. liepos 8 d. eteris

Netikėto skonio datulių pyragas

Reikės:
200 gramų džiovintų datulių,
dviejų stiklinių vandens,
šaukštelio geriamosios sodos,
60 gramų minkšto sviesto,
nepilnos stiklinės medaus,
dviejų kiaušinių,
stiklinės miltų,
apie trisdešimt gramų kepamųjų miltelių.
Užpilui: pusės stiklinės medaus,
kelių šaukštų citrinų sulčių,
tarkuotų vieno apelsino žievelių.

Iš datulių išimame kauliukus, jas supjaustome ir sudedame į verdantį vandenį. Nukeliame, suberiame sodą ir pastatome atokiau. Sviestą išsukame su medumi iki purios masės. Išplakame kiaušinius ir atsargiai maišydami pilame į medaus bei sviesto masę. Į miltus suberiame kepimo miltelius, išmaišome ir sijodami pilame į sviesto, medaus ir kiaušinių masę. Suberiame nuvarvintas datules. Vėl atsargiai sumaišome. Skardą gerai, negailėdami ištepame sviestu ir sukrečiame paruoštą masę. Pašauname į orkaitę, ji turi būti įkaitinta iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių temperatūros, ir kepame apie pusvalandį.
Medų supilame į nedidelį puoduką, įpilame citrinų sulčių, sudedame tarkuotas apelsino žieveles ir verdame ant silpnos ugnies apie penkias minutes. Dar karštą pyragą apipilame paruoštu užpilu, papuošiame citrinos ar apelsino griežinėliu ir skanaujame. Originalaus skonio datulių pyragas, išsikepkite ir skanaukite.

Baltojo katino svetainė, 2007 m. lapkričio 11 d. eteris

Pyragas su riešutais ir džiovintais vaisiais

Trapiai tešlai reikės:
1,5 stiklinės miltų,
130 gramų sviesto,
0,5 stiklines cukraus pudros,
1 kiaušinio,
100 gramų riebios grietinės.
Įdarui reikės:
200 gramų cukraus,
3 šaukštų medaus,
1,5 stiklines riebios grietines,
stiklines riešutų (graikinių, lazdynų žemės, kokius tik mėgstate, galite visų po truputį),
stiklines džiovintų vaisių - abrikosų, kriaušių, datulių, slyvų (rinkitės tokius vaisius kuriuos labiausiai mėgstate)
ir romo esencijos ar poros šaukštų romo.

Miltus, sviestą ir cukraus pudrą peiliu gerai sukapojame ant lentos. Įmušame kiaušinį, sudedame grietinę ir išminkome. Suspaudžiame į rutulį, suvyniojame į polietileno plėvelę ir padedame kokiom trim valandom į šaldytuvą. Paskui tešlą susukame į volelį ir supjaustome plonais griežinėliais. Jais išklojame apvalios kepimo skardos dugną, subadome šakute, uždengiame folija ir penkiolika minučių kepame iki šimto šešiasdešimt laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kai iškeps foliją nuimkite. Paruošime įdarą. Į nedidelį puodą įpilame pusę stiklinės vandens, suberiame cukrų ir verdame kol pusė skysčio išgaruos, o cukrus pradės ruduoti. Dabar supilame medų, grietinę, išmaišome ir užviriname. Sukapojame riešutus, supjaustome vaisius, juos nuplikome verdančiu vandeniu ir apšlakstome romo esencija arba romu. Suberiame į puodą ir gerai išmaišome. Masę sukrečiame į apkepusią trapią tešlą ir dar kartą pašauname į orkaitę trisdešimčiai minučių. Kepame iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Patikėkite, tikrai skanus pyragas su riešutais ir džiovintais vaisiais.

Baltojo katino svetainė, 2007 lapkričio 18 d. eteris

Obuolių pyragas su graikiškais riešutais ir imbieru

Reikės:
4 kiaušinių,
vienos nepilnos stiklinės cukraus,
vienos stiklinės aukščiausios rūšies miltų,
dviejų šaukštelių vanilinio cukraus,
5-6 rūgštesnių obuolių,
geros saujos graikiškų riešutų ir
nedidelio gabalėlio imbiero šaknies.

Paruošime tešlą. Kiaušinių baltymus atskiriame ir gerai išplakame iki standžių putų. Kiaušinių trynius išplakame su cukrumi. Į trynius suberiame miltus, vanilinį cukrų, nuluptą ir smulkiai pjaustytą imbierą ir tada viską atsargiai išmaišome kartu su baltymais. Kepimui skirtą formą patepame sviestu, suberiame smulkintus riešutus, nuluptus ir skiltelėmis pjaustytus obuolius, ant jų pilame paruoštą tešlą ir kepame iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie trisdešimt minučių.
Prie pyrago galite pasiūlyti ledų. Jis skanus ir karštas, ir šaltas. Kvepia nenusakomai skaniai.

Baltojo katino svetainė, 2006 m. rugsėjo 10 d. eteris

Paprasčiausias tinginys

Reikės:
Paprastų sausainių – 2 pak.
50 g sviesto,
0,5 indelio saldinto sutirštinto pieno su kakava (arba pieno be kakavos, tada gaminant reikia idėti šaukštą kakavos),
paįvairinimui galima įdėti riešutukų, razinų ar kitų džiovintų rūgštesnių vaisių.

Sutrupinam porą pakelių paprastų forminių sausainių (kelis pasiliekam), susmulkinam riešutus, vaisius. Pakaitiname 50 gramų sviesto su 0,5 indelio sutirštinto saldinto pieno su kakava. Gerai viską sumaišome. Formą pabarstom trintais sausainiais, sukrečiame masę ir paslegiame. Įdedame pusvalandžiui į šaldytuvą, ir viskas. Skanu, greita ir jokio vargo, net vaikai gali lengvai paruošti tokį skanėstą.

Baltojo katino svetainė, 2005 m. spalio 2 d. eteris

Graikinių riešutų pyragas

Kurį geriausia valgyti po savaitės

Reikės:
graikinių riešutų 300 gr
medaus 3 šaukštai
grietinėlės 100 ml
200 gr cukraus

tešlai:
350 gr miltų
1 kiaušinio
250 gr sviesto
žiupsnelio druskos
200 gr cukraus

Padarome sviestinę tešlą - į miltus beriame smulkiai supjaustytą sviestą ir jį sutriname. Beriame druską, cukrų ir kiaušinį, viską gerai išminkome ir dedame į šaldytuvą valandai ar ilgiau.
Per tą laiką, perrenkame riešutus, galima didesnius pasmulkinti. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinam ir išlydom cukrų, beriam riešutus, paskrudinam. Pilam grietinėlę ir medų, viską išmaišom, užvirinam ir nukeliam nuo ugnies.
Po valandos iš šaldytuvo imam tešlą ir iš pusės tešlos iškočiojam pyrago pagrindą (jis turėtų būti kokių 3 mm storio). Pilam pravėsintą riešutų įdarą ir užklojam iškočiota kita tešlos puse. Jei lieka tešlos, galima iš jos išpjaustyti eglučių ir jomis papuošti pyragą. Kepame iš anksto iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min. Iškeptą pyragą geriausia suvynioti į maistinę plėvlę ar foliją ir padėti saugioje vietoje savaitei. Per tą laiką, skoniai susimaišo, sušvelnėja ir pyragas pasidaro ypač skanus.

Šiek tiek kitoks braškių tortas

Reikės:
lakšto biskvito, tiks ir pirktinis,
pusės stiklinės duonos džiūvėsėlių,
poros šaukštų romo arba kelių lašelių romo esencijos,
apie trisdešimt miligramų stiprios juodosios arbatos,
pusės kilogramo trintos devynių procentų riebumo varškės (tinka ir varškės sūreliai, tik žinoma be priedų),
trisdešimt gramų greitai tirpstančios želatinos,
pusės stiklinės cukraus (jei naudosite sūrelius, cukraus nereikia),
pakelio vanilinio cukraus,
litro braškių arba žemuogių,
grietinėlės papuošti.

Biskvitą klojam į atveriamą torto formą. Kelias uogas sutrinam ir ištepam biskvitą. Duonos džiūvėsius, arbatą ir romą sumaišom ir sukrečiam ant uogų. Varškę gerai ištrinam su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir tirpinta želatina. Suberiam uogas. Kelias uogas pasiliekam puošybai. Sudrebiam varškę. Suformuotą tortą dedam į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sustingtų. Sustingusį puošiame plakta grietinėLe ir uogom. Gaivus, skanus ir nesunkiai paruošiamas skanėstas. Pasidarykit ir skanaukite.

Tortas su braškėmis

Nuostabiai gaivus, begėdiškai skanus

Reikės:
biskvito pagrindui – vieno lapo (na, jei netingite, galite pačios išsikepti, kaip kam patinka)
stiprios arbatos, na, 30 miligramų,
romo arba romo esencijos,
600 gramų švelnios varškės,
200 gramų 30 procentų riebumo grietinės,
stiklinės cukraus,
vanilinio cukraus pakelio,
50 gramų želatinos,
kilogramo braškių,
baltojo šokolado drožlių,
migdolų drožlių - papuošimui

Biskvitu išklojame formos dugną. Aplaistome stipria arbata, paskaninta romu ar romo esencija. Varškę sukrečiame į indą, supilam cukrų, vandenyje ištirpintą želatiną ir gerai gerai išsukame mikseriu. Sluoksniuojam - varškės masė, uogos, varškės masė, uogos. Viršų papuošiame per pusę perpjautomis braškėmis, pabarstome balto šokolado ir migdolų drožlėmis. Pastatome į šaldytuvą porai valandų, o geriausia - paruošti tokį tortą iš vakaro, tada garantuotai viskas sustings.

Pyragas eksta atvejams

Reikes:
Paprasto batono, supjaustyto riekelėmis (gali būti sudžiūvęs),
Šešių kiaušinių,
Pusės litro grietinėlės,
Pusės stiklinės cukraus pudros,
Šaukštelio vanilinio cukraus,
Gabalėlio sviesto formai ištepti,
Džiovintų vaisių ar riešutų.

Išplakam kiaušinius. Į juos sumerkiam batoną, suberiam cukraus pudrą, vanilinį cukrų, supilam grietinėlę. Palaikom kad batonas išmirktų. Batoną išminkoma ir padarome tešlą. Suberiam džiovintus vaisius ar riešutus, išmaišome. Kepimo formą ištepame riebalais ir sukrečiam tešlą. Kepame šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje keturiasdešimt penkias minutes.

Džiovintų abrikosų ir apelsinų pyragas

Reikės:
pusės kilogramo varškės sūrelių (9% riebumo, be priedu),
130 gramų minkšto sviesto,
1,5 stiklines gliaudytu pistacijų,
3 apelsinų žievelių,
3 kiaušinių,
2 stiklinių miltų,
2 šaukštelių kepimo miltelių,
1 stiklinės džiovintų abrikosų,
0,5 stiklinės nuluptų paskrudintų migdolų,
0,5 stiklinės medaus,
100 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių,
kelių mėtų lapelių.

Į minkštą sviestą suberiame tarkuotas apelsinų žieveles ir įmušdami po vieną išsukame kiaušinius. Sukrečiame varškę ir vėl gerai išsukame, kol pasidarys vienalytė masė. Į atskirą indą suberiame miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Per sietelį miltų mišinį beriame į tešlą, lėtai, atsargiai išmaišome. Suberiame kapotus abrikosus, dalį smulkintų pistacijų (saują pasilikite formai pabarstyti). Formą gausiai ištepame sviestu, suberiame smulkintas pistacijas ir gerai paskirstome, kad priliptų prie šonų. Atsargiai sukrečiame tešlą ir pašauname į orkaitę valandai. Pyragas bus iškepęs jei bakstelėjus pirštu jo vidurį duobutė bemat išnyks. Medų, apelsinų sultis, saują tarkuotų apelsinų žievelių ir suplėšytus mėtų lapelius pakaitiname apie penkias minutes. Dar karštą pyragą apipilame paruoštu apelsinų sirupu. Pyragą puošiame mėtos lapeliu ar apelsino skiltelėmis.

Greitai ir nesunkiai paruošiamas tortas

Reikės:
pirkto biskvito (geriau šokoladinio),
stiklinės džiovintų vaisių – ananasų, papajų, greipfrutų, kriaušių, vyšnių,
vienos stiklinės riešutų - graikinių, lazdynų, anakardžių,
plytelės juodojo šokolado,
trisdešimt gramų pieno,
pusės stiklinės šaldytų vyšnių,
šešių šimtų gramų trisdešimties procentų riebumo grietinės,
stiklinės cukraus,
penkiasdešimt gramų želatinos,
nedidelio pakelio vanilinio cukraus,
dar reikės trisdešimt miligramų konjako, romo arba likerio (jei tortą valgysite su vaikais, užplikykite labai stiprios arbatos, ją pasaldinkite cukrumi ir įlašinkite kelis lašus romo esencijos – tokio mišinio taip pat reikės trisdešimt miligramų)

Biskvitą padaliname į tris lakštus. Į tortui skirtą formą įdedame pirmą biskvito lakštą, apšlakstome konjaku, likeriu, romu ar arbata. Nedideliame vandens kiekyje ištirpiname želatiną. Du šimtus gramų grietinės ir pusę stiklinės cukraus maišydami užverdame. Virkite kol cukrus pradės ruduoti. Vaisius susmulkiname, riešutus sukapojame. Dalį sveikų graikinių riešutų pasilikime papuošti. Dabar smulkintus vaisius ir kapotus riešutus suberiame į verdančią masę, gerai išmaišome. Ataušinta mase pertepame biskvitą. Paruošime kremą. Likusią grietinę išplakame su cukrumi, suberiame vanilinį cukrų ir ataušusią tirpintą želatiną, gerai išplakame. Dalį supilame. Užvožiame dar vieną biskvito lapą ir viską pakartojame. Pašlakstome konjaku, romu, likeriu ar arbata, pertepame vaisių ir riešutų sluoksniu, užpilame greitinės kremo ir užvožiame paskutinį biskvito lapą. Ir vėl laistome konjaku, likeriu ar arbata, tepame riešutų ir vaisių kremu, pilame grietinės kremo. Dabar dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Ištirpinsime šokoladą. Į nedidelį puodą supilame pieną, sudedame smulkintą šokoladą ir maišydami ištirpiname. Maišome kol šokoladas išsilydys ir pasidarys vientisa masė. Praaušusia šokolado mase apšlakstome tortą ir puošiame šaldytomis vyšniomis ir graikiniais riešutais. Vėl tortą padėsime į šaldytuvą. Pasakiškai skanus tortas su džiovintais vaisiais ir riešutais, pagardintas šokoladu ir vyšniomis.

Greiti trikampiai pyragėliai su obuoliais

Reikės:
500 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos (lankstytos arba lapeliais),
6 mažų obuolių,
4 šaukštų cukraus,
žiupsnelio cinamono,
1 kiaušinio aptepti,
šaukšto cukraus pudros.

Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustyk kubeliais. Cukrų sumaišykite su cinamonu. Atšildykite sluosniuotą tešlą (lankstytą-išlankstykite), supjaustykite kvadratėliais. Į kvadratėlio vidurį įdėkite šiek teik pjaustytų kubeliais obuolių, apibarstykite trupučiu cinamono ir cukraus mišinio. Tešlos kraštus patepkite kiaušinio plakiniu, tešlą sulenkite pusiau, kad išeitų trikampio forma, gerai užspauskite kraštus. Galite šakute. Pyragėlius dar kartą aptepkite kiaušinio plakiniu. Paruoštus dėkite į kepimo skardą. Visus kepinius iš tokios tešlos dėkite tik į įkaitintą orkaitę. Kepkite įkaitintoje iki 210 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 min., kol pyragėliai gražiai pagels. Iškeptus apibarstykite cukraus pudra.

Dzūkiška grikinė boba

Reikės:
125 gr. grikių miltų,
4O gr. paprastų miltų,
125 gr. sviesto,
3 kiaušinių,
125 gr cukraus,
pakelio vanilinio cukraus,
6O gr. lazdyno riešutų,
2 šaukštelių kepimo miltelių,
baltojo šokolado, juodojo šokolado - po pusę plytelės,
spalvingų pabarstų pyragui puošti.

Kiaušinio trynius išsukame iki baltumo su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir sviestu. Šiek tiek sviesto palikite formai patepti. Tada suberkite susmulkintus ir sausoje keptuvėje paskrudintus riešutus. Dalį sveikų riešutų palikite puošimui. Į tešlą dar beriame miltus ir kepimo miltelius, viską atsargiai ir rūpestingai išmaišome. Kepimo skardą gerai ištriname sviestu, ir dar pabarstome miltais, na, kad pyragas lengviau atšoktų nuo skardos sienelių. Sukrečiame paruoštą tešlą ir kepame orkaitėje apie valandą.
Pyragą atvėsiname formoje. Kol vėsta pyragas, ištirpiname šokoladą. Kiekvieną atskirai. Atvėsusį pyragą gausiai aplaistome tirpintu šokoladu, papuošiame sveikais skrudintais lazdyno riešutais ir spalvingais pabarstais.

Pyragas su pistacijomis

Reikės:
200 gramų gerų miltų,
100 gramų šokolado,
50 mililitrų pieno,
150 gramų sviesto arba margarino,
130 gramų cukraus,
5 kiaušinių,
60 gramų kukurūzų krakmolo,
2 šaukštelių kepimo miltelių,
100 gramų gliaudytų pistacijų,
poros šaukštų vyšnių, tiks ir šaltytos.

Glajui: 400 gr cukraus pudros, poros šaukštų citrinos sulčių.

Susmulkinam šokoladą, užpilame pienu, pašildome, sumaišome iki vientisos masės. Margariną, cukrų ir kiaušinius išplakame iki putų. Sudedame krakmolą, kepimo miltelius, miltus ir tirpintą šokoladą, išmaišome. Suberiame pistacijas ir perpjautas vyšnias, kelias pasiliekame pyragui papuošti. Formą ištepame margarinu ir supilame tešlą, pašauname į orkaitę ir kepame 180-190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Paruošim glajų. Cukraus pudrą sumaišome su citrinos sultimis. Dar šiltą pyragą aplaistome glajumi ir papuošiame vyšniomis ar dar kaip nors. Labai orginalus, pikantiško skonio, lengvai pagaminamas pyragas su pistacijomis.

Įdarytas melionas

Reikės:
meliono,
citrinos,
mandarino,
banano,
šiaudeliais pjaustytos morkos,
obuoliuko,
vyšnių, braškių ar kitų jūsų mėgstamų uogų,
gero šaukšto medaus,
saujelės migdolų,
saujelės daigintų grūdų.

Melioną išskaptuojame, sėklas išmetame, minkštimą supjaustome. Meliono kraštus apipjaustome dantytai - taip gražiau. Supjaustome visus vaisius grežinėliais ar kubeliais - kaip jums patinka. Medų sumaišome su citrinos sultimis. Į išskaptuotą melioną sudedame pjaustytus vaisius (žinoma, be kauliukų) ir užpilame medumi su citrina. Migdolus susmulkiname ir paskrudiname sausoje keptuvėje, ataušiname ir jais pabarstome desertą – skanaukite. Dar galite tokį desertą paskaninti ledais ar plakta grietinėle, bet tai jau kalorijos, brangieji, kam mums jos reikalingos? Taip įdarytas melionas ne tik skanus, bet sveikas ir visai nekaloringas.