Omletas

Reikės: 2 kiaušinukų,
galelio kumpiuko,
pipiro, supjaustyto kubeliais,
nulupto ir susmulkinto obuolio,
šaukšto miltų ir
šaukšto majonezo.

Viską sumaišome ir - į keptuvę, vieną pusę apkepame ir apverčiame. Kepame kol gražiai apskrus.

Baltojo katino svetainė, 2008 m. spalio 12 d.

Omletas, keptas cukinijoje

Reikės:

vienos didelės cukinijos,

saldaus pipiro,

lašinukų su raumenuku,

kiaušinių – kiekvienam valgytojui po du (pvz. 4 asmenims 8 kiaušiniai),

stiklinės miltų,

pusės stiklinės pienuko,

šimto gramų fermentinio kieto sūrio,

krapų patiekalui pagardinti.

Cukiniją perpjauname pusiau išilgai, išskaptuojame vidų. Lašinukus susmulkiname, pakepiname ir jais pabarstome cukinijos dugną. Susmulkiname krapus - suberiame. Kiaušinius, miltus, pieną išplakame, sūrį sutarkuojame. Viską sumaišome ir supilame į cukiniją. Pašauname į orkaitę ir kepame apie pusvalandį. Temperatūra turi būti šimtas aštuoniasdešimt ar šimtas devyniasdešimt laipsnių. Prie šio patiekalo puikiai tiks grietinė ir šviežiai raugti agurkėliai.

Baltojo katino svetainė, 2008 m. rugsėjo 2 d. eteris

Džiukės vyniotinis

Reikės:
3 kiaušinių,
1 nubraukto šaukštelio druskos,
50 gr miltų,
prieskonių – pipirų ir kitokių, gal muskato ar kmynų, maltos paprikos, džiovintų krapų – kokius mėgstate,
pertepimui galite naudoti paštetą, varškę, lydytą skystą sūrį, galite pridėti visokių priedų – saldžiųjų pipirų gabalėlių, kaparių ar kumpio

Baltymus su druska išplakite iki standžių putų. Tada atsargiai suberkite 50 gr miltų, prieskonius, trynius ir viską išplakite. Prieskoniai dedami pagal skonį. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite tešlą. Tešla turi būti grietinės tirštumo. Kepkite 220 laipsnių karštumo orkaitėje apie 6 min. Tada lakštą truputį atvėsinkite. Pertepkite, įdėkite priedų, jei norite. Tada viską susukite ir lengvai prislėkite. Po kelių valandų pjaustykite ir skanaukite.

Mišrainė su krevetėmis

Reikės:
penkių virtų putpelių kiaušinukų,
penkių-šešių mažų pomidoriukų,
marinnuotų svogūnėlių,
gabalėlio poro,
krapų,
dviejų šimtų gramų virtų krevečių (tiks ir krabų lazdelės),
salotų lapų,
saujelės daigintų kviečių,
saujelės smulkintų graikinių riešutų ir
poros šaukštų mėgstamo majonezo.

Viską susmulkinam, supjaustom ir pagardinu mėgstamu majonezu. Šioms salotoms pagardinti nudojom provansalio majonezą, bet tiktų ir kitoks - paragaukite ir patys nuspręsite.