Pyragas su pistacijomis

Reikės:
200 gramų gerų miltų,
100 gramų šokolado,
50 mililitrų pieno,
150 gramų sviesto arba margarino,
130 gramų cukraus,
5 kiaušinių,
60 gramų kukurūzų krakmolo,
2 šaukštelių kepimo miltelių,
100 gramų gliaudytų pistacijų,
poros šaukštų vyšnių, tiks ir šaltytos.

Glajui: 400 gr cukraus pudros, poros šaukštų citrinos sulčių.

Susmulkinam šokoladą, užpilame pienu, pašildome, sumaišome iki vientisos masės. Margariną, cukrų ir kiaušinius išplakame iki putų. Sudedame krakmolą, kepimo miltelius, miltus ir tirpintą šokoladą, išmaišome. Suberiame pistacijas ir perpjautas vyšnias, kelias pasiliekame pyragui papuošti. Formą ištepame margarinu ir supilame tešlą, pašauname į orkaitę ir kepame 180-190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Paruošim glajų. Cukraus pudrą sumaišome su citrinos sultimis. Dar šiltą pyragą aplaistome glajumi ir papuošiame vyšniomis ar dar kaip nors. Labai orginalus, pikantiško skonio, lengvai pagaminamas pyragas su pistacijomis.