Bulvių ir obuolių apkepas

Reikės:

1 kg bulvių,

2 svogūnų,

3 obuolių,

200 g šoninės,

aliejaus,

lauro lapo,

pusė stiklinės balto vyno, 

pusė stiklinės vištienos sultinio,

¼ l grietinėlės,

druskytės, pipiriukų, malto muškato, čiobrelių,

sviesto

Bulves nulupkite ir plonai supjaustykite griežinėliais. Svogūnus - taip pat griežinėliais. Obuolius nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Šoninę supjaustykite kaip spirgiukams. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepkite svogūnus, šoninę, lauro lapą, įpilkite vyną, sultinį, ir kai pradeda burbuliuoti – nukelkite. Įpilkite grietinėlę, paskaninkite prieskoniais. Kepimo formą ištepkite sviestu, gražiai sudėkite pakaitom bulves, obuolius – kaip "stogo čerpes". Užpilkite padažu ir kepkite iki 200 laipsnių ikaitintoje orkaitėje apie 40-50 min.arba kol iškeps.

"Baltojo katino svetainė", 2002 m. balandžio 7 d. eteris