Ne saldus
Reikės:
geros skanios varškės 500 gr,
0.5 stiklinės kefyro,
200 gr fermentinio sūrio,
2 kiaušinių,
druskytės,
baziliko (jei mėgstate),
200 gr miltų,
stiklinės kefyro,
0.5 šaukštelio sodos,
5 šaukštai aliejaus.
Sodą užgesinkite kefyre. Pilkite į miltus ir maišykite. Supilkite aliejų, šiek tiek cukraus ir druskytės. Tešlą iškočiokite. Tešla turi būti minkšta. Išklokite skardos dugną ir kraštus. Varškę gerai ištrinkite su kefyru, įmuškite vieną kiaušinį ir kito kiaušinio trynį, baltymą palikite. Suberkite baziliką, druskytę. Paruoštą varškę sukrėskite ant tešlos. Sūrį sutarkuokite burokine tarka ir užbarstykite ant varškės. Uždenkite likusiais tešlos kraštais ir aptepkite kiaušinio baltymu. Pašaukite į orkaitę ir kepkite gerą pusvalandį ar 40 min. 180 laipsnių temperatūroje.
Padažas – šviežia, skani grietinytė.
2010 m. rugpjūčio 27 d., penktadienis
Mykolo blynai
10-čiai blynų reikės:
150 gr miltų,
80 gr krakmolo,
3 kiaušinių,
0.5 stiklinės vandens,
druskytės pagal skonį,
daug aliejaus kepti.
Iš miltų, krakmolo, druskos, kiaušinių ir vandens užmaišykite skystą blynų tešlą. Valandą ar dvi palaikykite, kad tešla subręstų. Mažoje keptuvėlėje, maždaug 16 cm skersmens, įkaitinkite šaukštelį aliejaus, pilkite tešlos kad apsemtų dugną ir kepkite iš vienos pusės. Kai viršus atrodys sausas, išimkite ir padėkite šiltai.
Įdarui reikės su svogūnėliais apkeptų grybų - kokių norit ir įtarkuokit 100 gr fermentinio sūrio.
Kitas įdaras – saldus.
Smulkiai pjaustyti obuoliai, varškė, cinamonas, šaukštelis cukraus ir saujelė razinų ar persikų.
Iškeptas blynų puses pridėkite įdaro, užlankstykite šonus ir suvyniokite. Kraštus patepkite kiaušinio tryniu, prispauskite. Į gilią keptuvę gausiai įpilkite aliejaus, gerai įkaitinkite ir kepkite blynus 4-5 min. kol pasidarys gelsvi.
Valgykite su grietine ar su uogiene
150 gr miltų,
80 gr krakmolo,
3 kiaušinių,
0.5 stiklinės vandens,
druskytės pagal skonį,
daug aliejaus kepti.
Iš miltų, krakmolo, druskos, kiaušinių ir vandens užmaišykite skystą blynų tešlą. Valandą ar dvi palaikykite, kad tešla subręstų. Mažoje keptuvėlėje, maždaug 16 cm skersmens, įkaitinkite šaukštelį aliejaus, pilkite tešlos kad apsemtų dugną ir kepkite iš vienos pusės. Kai viršus atrodys sausas, išimkite ir padėkite šiltai.
Įdarui reikės su svogūnėliais apkeptų grybų - kokių norit ir įtarkuokit 100 gr fermentinio sūrio.
Kitas įdaras – saldus.
Smulkiai pjaustyti obuoliai, varškė, cinamonas, šaukštelis cukraus ir saujelė razinų ar persikų.
Iškeptas blynų puses pridėkite įdaro, užlankstykite šonus ir suvyniokite. Kraštus patepkite kiaušinio tryniu, prispauskite. Į gilią keptuvę gausiai įpilkite aliejaus, gerai įkaitinkite ir kepkite blynus 4-5 min. kol pasidarys gelsvi.
Valgykite su grietine ar su uogiene
Džiukės vyniotinis
Reikės:
3 kiaušinių,
1 nubraukto šaukštelio druskos,
50 gr miltų,
prieskonių – pipirų ir kitokių, gal muskato ar kmynų, maltos paprikos, džiovintų krapų – kokius mėgstate,
pertepimui galite naudoti paštetą, varškę, lydytą skystą sūrį, galite pridėti visokių priedų – saldžiųjų pipirų gabalėlių, kaparių ar kumpio
Baltymus su druska išplakite iki standžių putų. Tada atsargiai suberkite 50 gr miltų, prieskonius, trynius ir viską išplakite. Prieskoniai dedami pagal skonį. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite tešlą. Tešla turi būti grietinės tirštumo. Kepkite 220 laipsnių karštumo orkaitėje apie 6 min. Tada lakštą truputį atvėsinkite. Pertepkite, įdėkite priedų, jei norite. Tada viską susukite ir lengvai prislėkite. Po kelių valandų pjaustykite ir skanaukite.
3 kiaušinių,
1 nubraukto šaukštelio druskos,
50 gr miltų,
prieskonių – pipirų ir kitokių, gal muskato ar kmynų, maltos paprikos, džiovintų krapų – kokius mėgstate,
pertepimui galite naudoti paštetą, varškę, lydytą skystą sūrį, galite pridėti visokių priedų – saldžiųjų pipirų gabalėlių, kaparių ar kumpio
Baltymus su druska išplakite iki standžių putų. Tada atsargiai suberkite 50 gr miltų, prieskonius, trynius ir viską išplakite. Prieskoniai dedami pagal skonį. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite tešlą. Tešla turi būti grietinės tirštumo. Kepkite 220 laipsnių karštumo orkaitėje apie 6 min. Tada lakštą truputį atvėsinkite. Pertepkite, įdėkite priedų, jei norite. Tada viską susukite ir lengvai prislėkite. Po kelių valandų pjaustykite ir skanaukite.
Svogūnų ir bulvių apkepas
Reikės:
Lygiomis dalimis bulvių - 0,5 kg ir svogūnų 0,5 kg,
1 stiklinės sultinio,
0,5 stiklinės grietinėlės,
apie 150 g fermentinio sūrio,
1 šaukštelis sviestuko,
petražolių, krapų,
druskytės, pipiriukų
Padažiukui reikės:
2 galvų didelių svogūnų,
šaukštelio garstyčių,
šaukštelio medaus,
vienos skiltelės česnako,
aliejaus kepti,
pomidorų padažo
Nuskuskite bulves, nulupkite svogūnus. Bulves ir svogūnus supjaustykite griežinėliais. Tada įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Formą apšlakstykite aliejumi ir dėkite eilėmis - bulves, svogūnus, bulves, svogūnus. Sultinį pasūdykite, įberkite pipirų. Supilkite ant bulvių. Kepkite 40 min.
Grietinėlę išmaišykite su sūriu ir supilkite ant daržovių. Uždėkite gabalėlį sviesto ir skrudinkite maždaug 15 min. Pabarstykite smulkintais krapais, petražolėmis. Ir valgykite su padažiuku.
Paruoškite padažą - svogūnus supjaustykite, pakepinkite, įdėkite šaukštą aliejaus ir šaukštą garstyčių, išmaišykite. Išspauskite česnaką ir visa tai pagardinkite svarbiausiu komponentu, svarbiausia puošmena – pomidorų padažu. Sumaišykite, pašildykite, bet užvirinti nereikia, kad lengvai judėtų.
Toks padažas labai skanus ir šaltas, ir prie mėsos, ir prie žuvies.
Lygiomis dalimis bulvių - 0,5 kg ir svogūnų 0,5 kg,
1 stiklinės sultinio,
0,5 stiklinės grietinėlės,
apie 150 g fermentinio sūrio,
1 šaukštelis sviestuko,
petražolių, krapų,
druskytės, pipiriukų
Padažiukui reikės:
2 galvų didelių svogūnų,
šaukštelio garstyčių,
šaukštelio medaus,
vienos skiltelės česnako,
aliejaus kepti,
pomidorų padažo
Nuskuskite bulves, nulupkite svogūnus. Bulves ir svogūnus supjaustykite griežinėliais. Tada įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Formą apšlakstykite aliejumi ir dėkite eilėmis - bulves, svogūnus, bulves, svogūnus. Sultinį pasūdykite, įberkite pipirų. Supilkite ant bulvių. Kepkite 40 min.
Grietinėlę išmaišykite su sūriu ir supilkite ant daržovių. Uždėkite gabalėlį sviesto ir skrudinkite maždaug 15 min. Pabarstykite smulkintais krapais, petražolėmis. Ir valgykite su padažiuku.
Paruoškite padažą - svogūnus supjaustykite, pakepinkite, įdėkite šaukštą aliejaus ir šaukštą garstyčių, išmaišykite. Išspauskite česnaką ir visa tai pagardinkite svarbiausiu komponentu, svarbiausia puošmena – pomidorų padažu. Sumaišykite, pašildykite, bet užvirinti nereikia, kad lengvai judėtų.
Toks padažas labai skanus ir šaltas, ir prie mėsos, ir prie žuvies.
Makaronai su pistacijomis ir rukytais lašiniukais
Reikės:
mėgstamų makaronų,
saujos gliaudytų smulkių pistacijų,
kelių riekelių rūkytų lašiniukų su raumenuku
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Lašinukus paspirginkite keptuvėje, suberkite pistacijas, dar pakepinkite ir supilame ant makaronų. Išmaišykite ir prašom.
mėgstamų makaronų,
saujos gliaudytų smulkių pistacijų,
kelių riekelių rūkytų lašiniukų su raumenuku
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Lašinukus paspirginkite keptuvėje, suberkite pistacijas, dar pakepinkite ir supilame ant makaronų. Išmaišykite ir prašom.
Makaronai su mėsos padažu
Reikės:
Makaronų,
0.5 kg naminio mėsos faršo,
geros saujos žalių alyvuogių,
prieskonių – raudonų, juodų pipirų, muskato, baziliko, druskytės,
30 gr. sojų padažo,
marinuotų agurkėlių,
200 gr. fermentinio sūrio,
2 šaukštų miltų
stiklinė sultinio ar vandens
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Į sausą keptuvę sudėkite apie 0.5 kg faršo ir gerai patrupindami apkepkite, suberkite prieskonius, miltus, viską gerai sumaišykite, supilkite sojų padažą, sudėkite pjaustytas alyvuoges, užpilkite stikline sultinio arba vandens ir lėtai maišydami patroškinkite. Jei naudosite vandenį, nepagailėkite prieskonių. Į lėkštę dėkite makaronus, užpilkite padažu ir papuoškite marinuotais agurkėliais.
Makaronų,
0.5 kg naminio mėsos faršo,
geros saujos žalių alyvuogių,
prieskonių – raudonų, juodų pipirų, muskato, baziliko, druskytės,
30 gr. sojų padažo,
marinuotų agurkėlių,
200 gr. fermentinio sūrio,
2 šaukštų miltų
stiklinė sultinio ar vandens
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Į sausą keptuvę sudėkite apie 0.5 kg faršo ir gerai patrupindami apkepkite, suberkite prieskonius, miltus, viską gerai sumaišykite, supilkite sojų padažą, sudėkite pjaustytas alyvuoges, užpilkite stikline sultinio arba vandens ir lėtai maišydami patroškinkite. Jei naudosite vandenį, nepagailėkite prieskonių. Į lėkštę dėkite makaronus, užpilkite padažu ir papuoškite marinuotais agurkėliais.
Makaronai su daržovėmis ir tunu
Reikės:
200 gr virtų spiralinių ar kitokių stambesnių makaronų,
200 gr konservuoto tuno savo sultyse,
1 virta morka,
100 gr cukinijos,
1 poras,
1 stiklinė šaldytų žirnelių,
2 marinuoti agurkai,
1 svogūnas,
aliejaus kepti
Padažui reikės:
2 šaukštai vyno acto,
2 šaukštai lieso jogurto,
1 šaukštas švelnių garstyčių,
petražolių, krapų, druskos, pipirų pagal skonį
Cukiniją ir porą supjaustykite grežinėliais. Įkaitinkite aliejų ir maišydami, gilioje keptuvėje pakepinkite pradžioje cukiniją, vėliau - porą, pakepinkte, pilkite žirnius ir troškinkite kol suminkštės. Marinuotus agurkus, virtą morką, svogūnus supjaustykite kubeliais, tuną susmulkinkite šakute. Actą, jogurtą, garstyčias, pipirus ir druską sumaišykite. Dabar viską sukrėskite į keptuvę, ir troškinkite ne trumpiau kaip pusvalandį. Maišykite kad nesviltų. Jei reikia, įpilkite makaronų nuoviro. Papuoškite ir... valgykite.
Skanus ir šaltas, ir karštas valgis
200 gr virtų spiralinių ar kitokių stambesnių makaronų,
200 gr konservuoto tuno savo sultyse,
1 virta morka,
100 gr cukinijos,
1 poras,
1 stiklinė šaldytų žirnelių,
2 marinuoti agurkai,
1 svogūnas,
aliejaus kepti
Padažui reikės:
2 šaukštai vyno acto,
2 šaukštai lieso jogurto,
1 šaukštas švelnių garstyčių,
petražolių, krapų, druskos, pipirų pagal skonį
Cukiniją ir porą supjaustykite grežinėliais. Įkaitinkite aliejų ir maišydami, gilioje keptuvėje pakepinkite pradžioje cukiniją, vėliau - porą, pakepinkte, pilkite žirnius ir troškinkite kol suminkštės. Marinuotus agurkus, virtą morką, svogūnus supjaustykite kubeliais, tuną susmulkinkite šakute. Actą, jogurtą, garstyčias, pipirus ir druską sumaišykite. Dabar viską sukrėskite į keptuvę, ir troškinkite ne trumpiau kaip pusvalandį. Maišykite kad nesviltų. Jei reikia, įpilkite makaronų nuoviro. Papuoškite ir... valgykite.
Skanus ir šaltas, ir karštas valgis
Lakštiniai su lašišų padažu
Reikės:
geros kokybės, nesulimpančių lakštinių ar makaronų,
Padažui reikės:
200-300 gramų lašišos,
100 gr grietinės,
100 gr grietinėlės,
krapų,
kaparių (galite apseiti ir be jų),
nedidelės svogūno galvos,
pipiriukų, druskos pagal skonį,
pusės apelsino sulčių,
šaukšto miltų,
aliejaus kepti,
citrinos, žalumynų papuošti
Lašišą susmulkinkite, smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus. Aliejuje pakepinkite svogūną, lašišą, suberkite miltus, pakepinkite, kol gražiai paruduos. Supilkite grietinę, grietinėlę, smulkintus krapus ir, sumažinę kaitrą, pakaitinkite kokią minutytę – ne daugiau.
Lakštinius išvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į indą ir užpilkite paruoštu lašišų padažu. Papuoškite žalumynais, citrina, ir apšlakstykite apelsinų sultimis.
Labai skanus itališkas patiekalas, kuris tikrai patiks tiems, kurie mėgsta švelnų maistą
geros kokybės, nesulimpančių lakštinių ar makaronų,
Padažui reikės:
200-300 gramų lašišos,
100 gr grietinės,
100 gr grietinėlės,
krapų,
kaparių (galite apseiti ir be jų),
nedidelės svogūno galvos,
pipiriukų, druskos pagal skonį,
pusės apelsino sulčių,
šaukšto miltų,
aliejaus kepti,
citrinos, žalumynų papuošti
Lašišą susmulkinkite, smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus. Aliejuje pakepinkite svogūną, lašišą, suberkite miltus, pakepinkite, kol gražiai paruduos. Supilkite grietinę, grietinėlę, smulkintus krapus ir, sumažinę kaitrą, pakaitinkite kokią minutytę – ne daugiau.
Lakštinius išvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į indą ir užpilkite paruoštu lašišų padažu. Papuoškite žalumynais, citrina, ir apšlakstykite apelsinų sultimis.
Labai skanus itališkas patiekalas, kuris tikrai patiks tiems, kurie mėgsta švelnų maistą
Kopūstų pyragas
Paprastas, bet skanus
Reikės:
kopūsto galvos,
200-300 gramų naminio faršo,
2 kiaušinių,
morkos,
200 gr rūkytos šoninės,
baziliko, geriau šviežio, neturit - tiks ir džiovintas,
200 gramų tarkuoto fermentinio sūrio,
100gr sviesto,
0.5 stiklinės džiūvėsių
prieskonių - pipirų, druskos, krapų.
Padažui reikės:
0.5 stiklinės grietinės,
0.5 stiklinės majonezo,
poros skiltelių česnako,
krapų papuošimui.
Kopūstą apvirkite nuimdami lapus (kaip balandėliams), nupjaukite storąją lapo dalį. Morkas sutarkuokite, sumaišykite su tarkuotu sūriu. Faršą suminkykite įmušdami kiaušinius ir suberkite prieskonius. Plonai supjaustykite šoninę. Imkite kepimo formą, ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsiais, išklokite šoninės gabaliukais, ir dėkite kopūsto lapus, tada faršą, vėl lapus, tada morkas su sūriu, vėl lapus ir vėl faršą. Taip sluoksniais sudėkite visus produktus, ant viršaus sudėkite likusį sviestą, pabarstykite likusiais džiūvėsiais, uždenkite folija ir - į orkaitę. Kepkite valandą. Iškepusį kopūstų pyragą išverskite į didelę lėkštę, apdėliokite keptomis ar virtomis bulvėmis, papuoškite žalumynais.
Reikės:
kopūsto galvos,
200-300 gramų naminio faršo,
2 kiaušinių,
morkos,
200 gr rūkytos šoninės,
baziliko, geriau šviežio, neturit - tiks ir džiovintas,
200 gramų tarkuoto fermentinio sūrio,
100gr sviesto,
0.5 stiklinės džiūvėsių
prieskonių - pipirų, druskos, krapų.
Padažui reikės:
0.5 stiklinės grietinės,
0.5 stiklinės majonezo,
poros skiltelių česnako,
krapų papuošimui.
Kopūstą apvirkite nuimdami lapus (kaip balandėliams), nupjaukite storąją lapo dalį. Morkas sutarkuokite, sumaišykite su tarkuotu sūriu. Faršą suminkykite įmušdami kiaušinius ir suberkite prieskonius. Plonai supjaustykite šoninę. Imkite kepimo formą, ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsiais, išklokite šoninės gabaliukais, ir dėkite kopūsto lapus, tada faršą, vėl lapus, tada morkas su sūriu, vėl lapus ir vėl faršą. Taip sluoksniais sudėkite visus produktus, ant viršaus sudėkite likusį sviestą, pabarstykite likusiais džiūvėsiais, uždenkite folija ir - į orkaitę. Kepkite valandą. Iškepusį kopūstų pyragą išverskite į didelę lėkštę, apdėliokite keptomis ar virtomis bulvėmis, papuoškite žalumynais.
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)
